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油烟监控,还居民一个宜居环境
发布日期:2013-09-22

在居民生活水平不断提高的今天,厨房油烟广泛存在于每个家庭与餐饮业厨房中。科学研究表明,油烟中含有多种有害物质,其中最主要的是肺癌致癌物DNP,在厨房里准备一餐时所吸入的DNP,竟然是室外新鲜空气中的188倍!更让人震惊的是,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害,相当于每天吸两包烟!而我国居民素有高温烹调的传统习惯,厨房油烟不可避免地成为了一个主要的室内空气污染源。

普通家庭厨房油烟危害已不小,那么油烟排放量更大的餐饮业油烟呢?近年来,我国餐饮服务业迅猛发展,据统计,目前全国登记在册的餐饮网点超600万个,产业规模超过2万亿元。餐饮业快速发展一方面繁荣了市场,丰富了市民生活,但由于这些形形色色的餐馆大多分布于大街小巷,有的甚至就在居民楼底下,经营性质导致其长时间排放油烟,严重影响附近居民健康!同时,餐饮业油烟是大气污染的三大因素之一,也是造成空气中PM2.5超标的重要原因之一。餐饮业在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟,排放后长时间游离在城市上空,油烟污染已经成为影响城市形象、影响人居环境质量的突出问题,也成为环保投诉的热点。

其实,目前绝大部分的餐饮经营户都在环保、工商、卫生等部门的监管下安装了油烟净化设施。餐饮企业安装了油烟净化设备并且适时地运行,就能够降低油烟污染。但是安装后,各家餐馆是否启动了油烟净化装置?运转正不正常?维护及不及时?又为相关部门留下了一个令人头疼的难题!

为解决这个难题,油烟在线监控系统首创者广州博控提出了有效的解决方案,即为餐饮企业安装油烟监控设备,环保部门可实时在线监控这些餐饮企业的油烟排放情况。据悉,全国多地环保部门已经针对部分大中型餐饮企业的油烟排放安装了油烟在线监控系统,对规模餐饮企业进行油烟排放数据的实时在线监控。油烟在线监控系统的工作原理简单来说其实就是将一个监控探头安装在餐饮店的油烟道内,当该餐饮店未正常运行油烟净化设施或油烟排放超标时,在环保部门的监控电脑上即可马上接收到超标的警报,环保部门可以此作为依据对餐饮企业进行查处。

实施油烟在线监控后,各地餐饮企业不正常使用油烟净化器的情况大为减少,可以及时发现油烟超标排放现象,由此所引起的“油烟扰民”投诉也随之递减。环保部门可对违规排放的餐饮企业开展及时的、有针对性的监管执法工作,餐饮企业不敢违法排放,从过去的单一被管理,到现在主动积极参与,为居民创造一个宜居的生活坏境!在不久的未来,希望更多的餐饮企业积极加入到油烟监控行列中来,为我国环保事业贡献一份力量!

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