北京露天烧烤围城    治理持续难产
　　
　　今年3月28日，市委市政府召开生态文明和城乡环境建设动员大会，提出北京将限期3年集中整治大气污染、污水、垃圾、违法建设这四大城市环境“顽疾”。为治理大气污染，市委市政府部署实施2013年清洁空气行动计划，出台69条具体措施改善空气质量。其中，“加强餐饮油烟污染控制”、“加大对露天烧烤等行为的监管”等细则引发关注。
　　
　　北京自2000年就开始禁止露天烧烤，但久治不绝。去年北京经历最严重的雾霾天后，烧烤被作为燃煤、汽车尾气、工地扬尘之后“典型的空气污染源之一”，再次被提进“严打”的范围。自7月初，新京报记者走访城区，发现相关部门虽在联合严查露天烧烤，但仍有上千的烧烤炉，密布在各条街道、胡同。
　　
　　早在13年前，北京市就颁布法令严限露天烧烤，但久治未绝。今年1月，北京市环保局起草的《北京市大气污染防治条例》中，又明令禁止“在城镇地区的公共场所露天烧烤、骑墙（窗）烧烤”。而今，严打市内烧烤摊，无疑是着眼于污染整治的政策重申。
　　
　　露天烧烤摊的“原罪”，并不止于“油烟污染”：油烟熏人、噪音扰民、卫生条件“脏乱差”、食品安全无保障等，都深受诟病。也难怪，今年4月1日至7月15日，北京市城管热线受理露天烧烤投诉，竟多达13732件。
　　
　　一把接一把的各式烤串不断被放在火炉上翻转，油脂、调料掉落炭火上发出的嗞嗞声此起彼伏。一时间，弥漫的烟雾几乎将整条街道笼罩。
　　
　　7月初起，记者走访北京东城、西城、朝阳、海淀、丰台等区，选取烧烤摊聚集区域标记，所绘制的一份北京烧烤分布图显示，依托着小区、景点、餐饮街和交通集散枢纽，上千的烧烤摊星罗棋布，尤其以三环至四环间密集分布，将北京城团团围住。
　　
　　晚上10点，长约500米的万丰路上，密布着22家露天烧烤摊，除了道路最北侧的1家大连海鲜烧烤摊使用燃气烤炉之外，其余仍在使用炭烤炉。
　　
　　6月中旬，北京市城管执法局表示，将联合环保部门加强对市内烧烤摊的严打。近日，记者调查发现，在北京市区，仍有上千的烧烤炉密布在各条街道、胡同。烧烤摊上方往往存在重度污染，有的烧烤摊烤炉点火后，PM2.5数值翻了900倍。
　　
　　烧烤炭火成PM2.5帮凶    仅次于汽车尾气
　　
　　对于烧烤，有人或许说“就好这一口”。但城市是大家的，任何权益与喜好，都不应伤害他人的生活权益。环保组织有权威调查，在PM2.5的污染源中，餐饮排烟仅次于汽车尾气。
　　
　　而在今年1月，北京市环保局起草的《北京市大气污染防治条例（草案送审稿）》中，也有条文规定，禁止“在城镇地区的公共场所露天烧烤、骑墙（窗）烧烤”。
　　
　　此外，环保部所公布的《环境空气细颗粒物污染防治技术政策》草案中，向社会公开征求意见。这个被称为我国首次出台防治PM2.5的药方，明确提出了应“严格控制城市露天烧烤”，“在人口稠密的大型城市，应通过立法予以禁止”。
　　
　　北大医学部公共卫生学院环境卫生学教授潘小川称，“烧烤确实是PM2.5的一个很典型的污染源”，烧烤因为是不完全燃烧，PM2.5数值肯定会高，烧烤的烟中还同时会产生一氧化碳、硫氧化物等物质。
　　
　　达尔问环境研究所所长赫晓霞博士同样认为，虽不是北京最主要的污染源，但烧烤仍是与公众的生活方式密切相关的一种污染源。整治取缔露天烧烤，“对于改善局地环境质量会有明显效果，同时对公众生活的绿色选择也是一种有效的宣传和倡导。”
　　
　　烧烤摊上方达重度污染    监测显示仅为个位数
　　
　　下午5点多刮起大风，卷起附近工地沙尘。此时，仪器数据显示，此时PM2.5浓度为126微克/立方米，属重度污染。
　　
　　晚7点雷雨过后，各监测点的PM2.5数值，基本恢复到下午4点半的标准。
　　
　　此时，烧烤摊三三两两地开始摆出，几个长近2米的烧烤炉，开始点燃炭火。摊主不断扇着，使炭火变旺，大量烟尘，也开始四处飘散。
　　
　　晚7点15分，监测结果显示，距烧烤炉1米处的PM2.5浓度为324微克/立方米，已接近严重污染（350）的数值标准。而此时，其他4处监测点的数值均在35微克/立方米以下，空气质量仍然为优。
　　
　　烤肉时，烤炉1米处的监测点，PM2.5浓度达到了4409微克/立方米，是未点火之前的900倍。根据PM2.5监测网的空气质量新标准，350微克/立方米以上为严重污染，这已是标准中程度最严重的污染。“这样的浓度值下，已不能把这样的气体称为空气，而应是‘毒气’。”参与测试的达尔问环境研究所所长赫晓霞博士说。
　　
　　而在随后几天的监测中，此处各时段的PM2.5监测数值，与7月4日的监测结果大致相同。