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北京专项整治餐饮油烟 油烟超标最高责令停业
发布日期:2013-10-11

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今天起,本市启动餐饮油烟专项整治行动,至年底前,对各区县大中型餐饮企业进行检查,重点检查餐饮企业油烟净化等,检查不合格且拒绝改正的企业将被责令停业。

据了解,餐饮油烟最高允许排放浓度为2.0毫克/每立方米。

记者上午获悉,市环保监察部门已向相关部门提出建议,效仿对露天烧烤的查处,提高对其他餐饮油烟排污不合格企业的罚款金额,加大其违法成本。据介绍,12369环保热线将24小时接听市民反映的餐饮油烟问题,并纳入此次专项整治范围。

数据:本市PM2.5来源油烟贡献超工厂

来自中科院大气物理研究所的研究资料显示,北京的PM2.5来源中,备受关注的机动车、燃煤和施工扬尘所占比例约为50%,而不为人所重视的餐饮油烟比例竟然占到了13%,甚至高于工业排放的8%。“这应该引起市民和政府有关部门的重视。”大气物理研究所研究员王跃思告诉记者。

在王跃思看来,现在不少餐饮企业因为楼房老旧没有公共烟道,有的则缺乏日常清理,这些都需要有关部门加大管理的力度,进行严格的监督。同时也有不少环保专家对记者表示,无论是家用油烟机还是饭店用的集中收集油烟机,都缺乏对PM2.5等细颗粒物质的过滤收集功能,“它们只是单纯地把油滤下来而已,一些气态物质还是能出去。国家应该制定这方面的标准。”

“餐饮油烟对空气质量的影响是肯定的,虽然目前没有准确的数据,但只要有污染就应当治理。”今天上午,市环保监察部门相关负责人表示,尤其是像簋街这类地段,餐饮企业和居民区集中,如果餐饮油烟不合格,对居民的日常生活影响很大。

该负责人称,此次在全市范围内组织开展餐饮油烟专项整治行动,就是为切实解决群众反映强烈的餐饮油烟污染问题,减少PM2.5排放,改善空气质量。

自今天起至年底前,环保监察部门将对各区县大、中型餐饮企业,群众反映强烈及居民集中住宅区、饮用水源保护区内的餐饮企业,以及从事用木炭烧烤食品(如烤鸭等)的餐饮企业开展专项整治。

本次整治主要针对餐饮企业落实环境保护法律、法规情况进行检查,重点检查餐饮企业的排污申报、油烟净化装置安装、油烟净化器清洗维护、油烟是否达标排放等情况,严查燃煤设施的使用,督促餐饮企业安装高效油烟净化设施、定期清洗烟道、达标排放,对查出的违法行为将依法进行处罚。

东西城餐饮油烟举报多

据介绍,在市民通过环保热线电话的举报中,对餐饮油烟的举报约占20%到30%,是属于各类举报中数量较多的。其中由于东、西城餐饮业较为集中,市民对餐饮油烟举报也较多。

记者了解到,本次检查中,将在东、西城区检查不少于600家餐饮企业,其他区县也将检查至少一半的企业。

油烟超标最高责令停业

据介绍,油烟净化器在正常开启时能减少排污65%至85%,减少排污效果很明显。如果检查中发现餐饮企业油烟排污不合格,将要求其限期整改,最长不能超过3个月,对再次发现而拒绝改正的,将责令其停业整顿。环保监察部门还将把问题企业拉进“黑名单”,曝光整改复查阶段情况。

清洗烟道费比罚款还高

环保监察部门介绍,按照大气污染治理办法等相关规定,如果餐饮单位油烟排污不合格,还将对其处以罚款。如果是企业,每个灶头罚款2000元以下,如果是个人,每个灶头罚款在1000元以下。

“违法成本还是低,现在餐饮企业每清理一次烟道一般要花费3000元,而烟道按规定每两个月都要定期清理,对餐饮企业来说也是一笔不小的开支,甚至比罚款还高,违法成本低于守法成本,对餐饮企业的震慑度不高。”环保监察部门这样介绍。

近期,本市提高禁区内露天烧烤的罚款,最高将处罚两万元,比此前提高了三倍。环保监察部门也已向法制部门提出建议,提高餐饮企业油烟排污的违法成本。