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衡水5部门开展餐饮服务业油烟污染综合整治行动
发布日期:2013-10-29

  北京10月28日讯(通讯员 刘海舒 乔晨)即日起至12月底,北京通州区环保局将与工商、城管、消防、食药、各街道乡镇一起,采取联合或单独检查的方式,重点检查城区及永顺、梨园地区餐饮集中区域的大型餐馆、连锁餐饮企业,群众反映强烈的、位于居民集中住宅区的餐饮企业,从事用木炭烧烤食品的餐饮企业以及骑墙烧烤行为等。
  此次检查内容包括油烟净化装置的安装、运行、清洗、环保手续等情况,打击无证、无照或超范围经营行为。环保部门将对净化设施未正常运行、未定期清洗、烟道漏风漏油、油烟超标、噪声超标等行为限期整改并依法处罚,对不安装油烟净化设施或装而不用等油烟直排行为加大处罚力度。
  据不完全统计,通州区各类餐饮经营户现有2000多家,在为市民提供丰富、便利饮食服务的同时,餐饮业存在的油烟污染问题也不断凸显。一方面,由于餐饮业在食品加工过程中产生大量高浓度油烟,长时间游离在空中,最终形成PM2.5,因此可以说排放的油烟不仅直接影响着大气环境,更影响着餐饮经营者、操作者的身体健康。
  目前,餐饮油烟已经和工业废气、机动车尾气一起被视为城市空气的三大“污染杀手”,在北京市PM2.5来源中所占比重达到13%,高于工业排放的8%。
  另一方面,在环境投诉中,餐饮业油烟污染的投诉比重达到20%至30%,是唯一一项持续上升的投诉热点。通州新华联地区、梨园云景东路地区、太玉园、玉桥西里中街地区、八里桥地区、乔庄北街等一线都是投诉举报的重点地区,居民持续反映噪声、油烟对百姓生活造成了严重影响,同时,露天烧烤、骑墙烧烤也给过往行人及附近居民带来集中的环境污染问题。
  记者了解到,根据《饮食业油烟排放标准》,餐饮单位的油烟最高允许排放浓度是每立方米2.0毫克,在使用了油烟净化装置的前提下,油烟的最低去除效率可达到60%至85%之间,大幅度减轻油烟污染。