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上海市将出台餐饮业油烟排放标准
发布日期:2014-02-17

上海市地方标准《餐饮业油烟排放标准》正向社会征求意见,有望年内出台。餐饮服务企业排放油烟的浓度、净化设备去除油烟的效率,都将套上“紧箍圈”。

上海市地方标准要求餐饮服务企业应采取适当措施有效捕集餐饮油烟,并通过排风系统经餐饮油烟净化设备净化处理后排放。餐饮油烟排放浓度不得超出1毫克/立方米,净化设备去除油烟的效率不得低于90%。如餐饮油烟未经收集或净化处理而排放,排放企业将被视为超标。

如标准在2014年出台,新建餐饮服务企业将在年内执行;现有大型餐饮服务企业和中、小型餐饮服务企业将分别于2016年和2017年开始执行。环保部门估算指出,按上海市目前餐饮服务企业的规模和油烟控制设备3年替换一次的规律,全市3年内餐饮油烟净化设备的投入将近10亿元,但能为上海餐饮源减少油烟排放538吨,PM2.5排放99吨。

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